ตลาดสดสนามเป้าพาชิมอาหารทะเลสดๆ ร้านครัวครูหมู แม่กลอง สมุทรสงคราม

ตลาดสดสนามเป้าพาลุยพาชิงอาหารทะเลสุดอร่อย ที่ร้านครัวครูหมู

ตลาดสดสนามเป้าพาลุยพาชิงอาหารทะเลสุดอร่อย ที่ร้านครัวครูหมู

ตลาดสดสนามเป้าพาชิมอาหารทะเลสดๆ แสนอร่อย ที่ร้านครัวครูหมู แม่กลอง สมุทรสงคราม

พอได้ดูรายการตลาดสดสนามเป้าที่พาไปชิมอาหารทะเลสดๆ สุดฟิน ก็เล่นเอาน้ำลายสอกันเลยทีเดียว และสำหรับครั้งนี้ตลาดสดสนามเป้าได้พาเดินทางไปยังร้านอาหารทะเล ที่แม่กลอง จังหวัดสมุทรสงคราม โดยมีแขกรับเชิญดาราคู่แฝดมิลลี่และนิกกี้

ร้านอาหารทะเลครั้งนี้คือ ร้านครัวครูหมู ซึ่งเป็นร้านอาหารที่ได้รับความนิยมอย่างมากในแถบแม่กลอง สำหรับอาหารขึ้นชื่อที่ครูหมูบอกว่าเด็ดที่สุดก็คือ “ปลาดุกทะเลผัดฉ่า”

วัตถุดิบสดๆ ปลาดุกทะเล

วัตถุดิบสดๆ ปลาดุกทะเล

ปลาดุกทะเลผัดช่าผัดจนน้ำแห่งซึมเข้าเนื้อ

ปลาดุกทะเลผัดช่าผัดจนน้ำแห้งซึมเข้าเนื้อ

สำหรับเมนู “ปลาดุกทะเลผัดฉ่า” จะมีเคล็ดลับคือ ผัดพริกขี้หนูโขลกหยาบให้สุกหอมแล้วเติมน้ำต้มให้เดือด แล้วใส่ปลาดุกทะเลลงไป จากนั้นต้องปิดฝาแล้วอบไว้ประมาณ 2 นาที จะทำให้น้ำซึมเข้าปลาดุกเต็มที่ และผัดจนน้ำแห้ง จะทำให้ปลาดุกอร่อยแบบสุดฟิน

ปลาดุกทั้งตัวจานนี้ราคา 250 บาท

ปลาดุกทั้งตัวจานนี้ราคา 250 บาท

ปลาดุกทะเลผัดฉ่า เมนูสุดเด็ดที่ครูหมูแนะนำ

ปลาดุกทะเลผัดฉ่า เมนูสุดเด็ดที่ครูหมูแนะนำ

นอกจากเมนูสุดเด็ดที่ครูหมูแนะนำแล้ว ก็ยังมีเมนูแนะนำอีกคือ “ปูเนื้อผัดพริกไทยดำ”

วัตถุดิบสดๆ ปูเนื้อ

วัตถุดิบสดๆ ปูเนื้อ

ขั้นตอนการทำ จะใช้วัตถุดิบสดใหม่ ปูเนื้อตัวใหญ่ๆ น้ำหนักราวๆ 9 ขีด แค่เห็นวัตถุดิบก็น่าอร่อยแล้วครับ ขั้นตอนเริ่มจากการเจียวกระเทียมพอหอมแล้วใส่ปูเนื้อลงไปผัดแล้วใส่น้ำสต็อกปิดฝาไว้ราวๆ 3 นาทีให้ปูสุก จากนั้นก็ปรุงรส ใส่พริกไทยดำ ผัดจนอร่อยๆครับผม

ปูเนื้อผัดพริกไทยดำ

ปูเนื้อผัดพริกไทยดำ

เมื่อผัดคลุกเคล้าเครื่องปรุงจนเข้าเนื้อแล้วก็ตักเสิร์ฟทันที

ปูเนื้อผัดพริกไทยดำ น้ำหนัก 9 ขีด ราคา 1,090 บาท

ปูเนื้อผัดพริกไทยดำ น้ำหนัก 9 ขีด ราคา 1,090 บาท

แม้ราคาจะแพง แต่ก็แพงตามราคาวัตถุดิบ เพราะราคาปูเนื้อกิโลกรัมละเป็นพันเลยหล่ะครับ ที่ร้านครัวครูหมูจะมีอาหารทะเลหลากหลาย และก็มีเมนูธรรมดาแต่สุดอร่อยนั่นก็คือ “ข้าวผัดปูและกุ้ง” เป็นเมนูที่ครูหมูอกว่าแทบทุกโต๊ะต้องสั่ง

ข้าวผัดปูและกุ้งสูตรครูหมู จะเด็ดที่ใช้ไข่เป็ด

ข้าวผัดปูและกุ้งสูตรครูหมู จะเด็ดที่ใช้ไข่เป็ด

สำหรับข้าวผัดปูและกุ้ง จะใช้ไข่เป็ดในการผัดเพราะมีสีสันสดเข้มจัด

ข้าวผัดปูและกุ้งสูตรครัวครูหมู

ข้าวผัดปูและกุ้งสูตรครัวครูหมู

เมนูกุ้งเผา ครัวครูหมู

เมนูกุ้งเผา ครัวครูหมู

ปลามึกกล้วยผัดกะปิ

ปลามึกกล้วยผัดกะปิ

ร้านอาหารครัวครูหมูจะตั้งอยู่ติดแม่น้ำแม่กลอง เป็นร้านอาหารที่ได้รับความนิยมและมีชื่อเสียงของแม่กลอง จะสังเกตุได้จากมีผู้แวะเวียนมารับประทานอาหารมากมายในแต่ละวัน

บรรยากาศครัวครูหมู

บรรยากาศครัวครูหมู

บรรยากาศครัวครูหมู

บรรยากาศครัวครูหมู

บรรยากาศครัวครูหมู

บรรยากาศครัวครูหมู

ร้านครัวครูหมูเปิดบริการมานานกว่า 30 ปี ตั้งอยู่หลังโรงเรียนดรุณานุกูล  ซึ่งแต่เดิมเป็นบ้านอาศัย และได้ใช้เวลาว่างในการเปิดร้านอาหาร จนมีกิจการร้านอาหารจนทุกวันนี้

ป้ายแจ้งการเปิดบริการ ร้านครัวครูหมู

ป้ายแจ้งการเปิดบริการ ร้านครัวครูหมู

ทางร้านครูครูหมูบอกว่า การเปิดร้านเพียงช่วงเย็นในวันธรรมดาเพราะว่า ทางร้านได้จ้างเด็กๆมาช่วยงาน พาร์ทไทม์ ได้ ถ้าเปิดทั้งวัน เด็กๆ จะไม่มีโอกาสได้เข้ามาหารายได้ พอได้ยินเรื่องนี้ก็รู้สึกดีและน่ายินดี กับความเอื้อเฟื้อต่อสังคมจริงๆ เลยครับ

นอกจากค่าจ้างเด็กๆ ที่มาช่วยงานแล้ว ร้านครูครูหมู ก็ยังมีน้ำใจในดารจ้างแม่ครัวที่มีอายุมากมาช่วยงาน ทำให้ผู้สูงอายุสามารถที่จะมีรายได้ในการจุนเจือครอบครัวต่อไปได้

ป้าติ๋ว ที่ครูหมู ขังจ้างทำงานแม้จะมีอายุ 58 ปี แล้ว

ป้าติ๋ว ที่ครูหมู ขังจ้างทำงานแม้จะมีอายุ 58 ปี แล้ว

เด็กๆ ที่ครูหมูรับมาช่วยงานพาร์ทไทม์

เด็กๆ ที่ครูหมูรับมาช่วยงานพาร์ทไทม์

 

ร้านครูหมูอาหารทะเล

ที่ตั้ง: 70 ซอยยาโกเบ 1 ต.แม่กลอง จ.สมุทรสงคราม , อ.เมืองสมุทรสงคราม

วันและเวลาเปิดบริการ
จันทร์ -ศุกร์ เวลา 17:00-21:00น.

เสาร์-อาทิตย์ และวันหยุดนักขัตฤกษ์ เวลา 10:30-21:00น.

ครัวปิดเวลา 20.00 น.
โทรติดต่อ สอบถาม ได้ที่ 085-8306963
083-5555813
081-5718077
034-723226

แผนที่ครัวครูหมูอาหารทะเล ภาพจาก www.thairath.co.th

แผนที่ครัวครูหมูอาหารทะเล
ภาพจาก www.thairath.co.th

เพิ่มเติมข้อมูลที่ ==> www.facebook.com/KhrawKhruHmu

ขอขอบคุณรายการดีๆ ที่ทำให้เรามีความสุข รายการตลาดสดสนามเป้า

www.facebook.com/talaadsodsanampao